庭日誌

梅仕事

今年の梅は約20kgの恵みとなりました。

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青梅を洗ってホシ(軸)をとり、水気をよくふきます。

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保存瓶に青梅ときび砂糖を交互にいれて梅シロップづくり。
しっかりエキスが出るよう、日毎、瓶をころころ転がすほどに愛着が湧いてきます。
夏の庭仕事の友。
らふとでは、ミネラルを含むきび砂糖でつくっています。

工房からの風
工房からの風 MECENAT2017大賞